中臺科技大學創校50餘年來，秉持「技術專業、人文關懷」理念，發展健康產業特色及提升整體競爭力。本校積極整合組織資源，逐漸蛻變轉型為「兼重人才培育與產學合作之專業型優質科技大學」，以培育健康產業專業人才，及推展產學合作為發展願景。

   本校設有醫學檢驗生物技術系(碩士班)、醫學影像暨放射科學系(博、碩士班)、牙體技術暨材料系(碩士班)、食品科技系(碩士班)、環境與安全衛生工程系(碩士班)、視光系、生物科技暨醫學工程研究所、護理系(碩士班)、老人照顧系、長期照顧碩士學位學程、醫療暨健康產業管理系(碩士班)、行銷管理系、資訊管理系、國際企業系、兒童教育暨事業經營系、應用外語系、文教事業經營研究所，共計14系2獨立研究所與1碩士學位學程。

   本校自107年起，推動高等教育深耕計畫，以「師生i教學 全面超連結」為主題，透過師生「智慧化、產業化、國際化」3i’s 深耕策略取向，全面連結在地、國際與未來，以培育新世代優質人才。

   「分項計畫B：深耕 i 產學－發展學校特色，整合中臺在地鏈結」，以深耕產學合作、發展學校優勢特色為目標，推動跨領域、跨校際產學研發合作；建置專利平臺，發布與推廣本校歷年專利及發明成果，強化產學專利研發及應用，達到研發成果商品化，促使產學攜手共創產業價值，增進學校教學研究發展與人才培育之推動。